¿Quién nos alimenta?

Palabras clave: agricultor, Amelia Barr, ciencias agrícolas, poema

Alguna te has preguntado cómo es que la agricultura hace para alimentar un planeta entero. Prepárate porque te contestaré de una forma bien inusual... ¡aquí vamos!

A todos nos da hambre, eso lo sabemos, pero ¿quiénes realmente recorren la ruta de su comida? Más que nuestro alimento diario, es la fuente de energía que mueve el mundo que hemos creado. Un mundo donde el maíz 🌽 es el principal ingrediente en todo, donde la soya 🥛 es casi arroz blanco 🍚 y el aceite de palma 🍯 es nuestro best friend sin ni siquiera conocerle. La realidad es que los productos agrícolas impulsan muchas industrias directa e indirectamente, desde la materia prima hasta la alimentación de los empleados, nada más y nada menos que la mano de obra o el motor de los negocios. ¡Casi nada!

Amelia Edith Huddleston Barr (1831 – 1919), gran novelista y maestra británica, fue una visionaria que observó la importancia del agricultor en el mundo y lo transmitió perfectamente con uno de los poemas más conmovedores que he leído:

“El agricultor”

El Rey hizo las reglas sobre la tierra y los mares El señor puede vivir con gran nobleza. El soldado se pasea con pompa y orgullo. El marinero deambula por el inmenso océano. Pero para que esto, o aquello, pudiera ocurrir. El agricultor debió alimentarlos a todos. El escritor sueña, el poeta canta. Los artesanos hacen cosas maravillosas. El médico cura, el abogado defiende, El minero sigue las pistas de la fortuna. Pero para que esto, o aquello, pudiera ocurrir. El agricultor debió alimentarlos a todos. El comerciante puede comprar y vender, El maestro, cumplir su deber. Pero la humanidad puede pasar sus días ocupados, O tan solo pasarlos de forma agradable. De rey a mendigo, para que todo esto ocurra, El agricultor debió alimentarlos a todos. El comercio agrícola, es de gran valor. Él es socio del cielo y la tierra, Él es socio del sol y de la lluvia, Y ningún hombre pierde por sus ganancias. Y la humanidad puede caer y levantarse Pero el agricultor debe alimentarlos a todos. Dios bendiga al hombre que siembra el trigo. Que nos provee la leche, la fruta y la carne. Haz que su bolsillo vaya pesado y su corazón ligero. Que su ganado y su maíz y todo vaya bien. Dios bendiga las semillas, que sus manos dejan caer, Por el agricultor, que debe alimentarnos a todos.

Por Amelia Barr

Para nadie es un secreto que la agricultura es una profesión que requiere dedicación y observación, pues cosecha a cosecha, el objetivo sigue siendo el mismo: alimentar ¡y es mejor si se hace con amor! 🤎 Así que como científica y producto de la agricultura local, los invito a reconocer la importancia de fomentar una comunidad en constante crecimiento que promueva las ciencias agrícolas, las profesiones a fines, y la importancia del autoestima y desarrollo profesional . . . porque al cultivar una planta, cultivas tu corazón 💚.

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